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 2015.04.19第四回   

 

 

就在本週日!第四回的[庵角市集]419即將登場!這次我們有飯糰吃!
怎麼看,都覺得包「飯糰」的手路與拍陶土泥丸的基本動作是一模一樣,那麼,兩者會不會有某些內在精神也是一致的呢?
聽「三千世界」對飯糰的看法,便知「飯糰哲學」也是一門統整協調的學問!
三千世界 』的初衷在讓食材的天然原味說話,如其所是,唱自己的歌。順應季節流轉,選用時令物產,炊製成各種樸實而滋味悠長的菜飯。飯糰每日透早現炊現包,新鮮呈現。從白米的選擇到煮米汁的運用,最後是拌料的講究,皆是殊異而繁複的準備過程,最後則要層次井然,順序有別,鬆緊合度的把所有材料捏合在一起! 三千世界如是如是!
四月十九日,來吃飯糰,逛集市!

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